Det sidste syre chok fra Clement Perseval blev hans Coteaux Champenois Les Rouleaux, som ligeledes er en enkeltmarksvin og denne er lavet på 100% Chardonnay fra vinstokke plantet i 1981. Igen er der en smule usikkerhed omkring produktionen, men den er som de to foregående tappet på flaske i juli 2015 … eller omkring 21-22 … Læs resten af 2013 Clement Perseval, Coteaux Champenois Les Rouleaux, Champagne, Frankrig